Źródło: https://kuchniarodzinki.blogspot.com/2024/02/chleb-pszenny-penoziarnisty-na-zakwasie.html
Mamy ostatnio kłopot z dostępem do mąki żytniej typ 720 i typ 2000 z młyna Szczepanki. Trzeba było w związku z tym poeksperymentować z innymi mąkami. Chleb żytni na zakwasie już też nam się trochę przejadł więc postanowiłem spróbować upiec chleb z mąki pszennej. Wybrałem do tego mąkę pszenną pełnoziarnistą typ 1850 dostępną w Lidlu. Mąką żytnia typ 2000...