Ostatnio duzo czytalam o podmlodzie bo wczesniej to slowo bylo dla mnie nieznane. Zastanawiajac sie nad tym poszperalam i wzielam sie za upieczenie chleba wlasnie na podmlodzie. Podmloda to proces fermentacji drozdzy, pszennej maki i wody. Zostawia sie taki zaczyn na okolo 10 godzin w pokojowej temperaturze i na tym wyrabia sie ciasto na chleb dodajac zn...