Wyświetlono: 383 razy
Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2025/01/burrata-z-chrupiaca-grzanka.html
Burrata z chrupiącą grzanką
Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2025/01/burrata-z-chrupiaca-grzanka.html
Burrata to ser z mleka krowiego lub bawolego wywodzący się z Murgii na południu Włoch. Pierwsze przekazy o jego produkcji sięgają ok. 1900 roku. Na popularności zyskał w latach 50. ubiegłego wieku, gdy niektóre miejscowe fabryki serów zaczęły go produkować, widząc w tym sposób na wykorzystanie odpadów lub pozostałości z produkcji mozzarelli.Czym zatem jest burrata? To ser wytwarzany z mozzarelli i śmietany. Świeży skrzep mozzarelli zanurzany jest w gorącej serwatce lub...
