Rolada boczkowa...Potrzebne będą :- ok 2 kg świeżego boczku- połowa główki czosnku- majeranek- sól, pieprz, papryka ostra i słodka- sznurek wędliniarski lub biała nićCzosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy wszystkie przyprawy, nie żałujemy, mieszamy (można dodać trochę oliwy dla ułatwienia wcierania), mieszankę wcieramy z obu stron w umyty i osuszony boczek, zwijamy...