Nie wyobrazam sobie lata bez zapiekanych baklazanow w sosie pomidorowym, przekladanych plastrami mozzarelli, pachnacych sloncem i cudownymi aromatami bazylii, oregano i czosnku.Zapiekanka z baklazanow tzw. parmigiana di melanzane jest klasycznym wloskim daniem, pochodzacym z Sycylii lub Neapolu, do dzis trwa dyskusja na ten temat. Ale co tam, nie wazne pochodzenie, wazniejszy jest jej smak...