Źródło: https://dorotaw.blogspot.com/2017/12/zakwas-buraczany-na-barszcz-wigilijny.html
Barszcz wigilijny musi byc czysty o bardzo wyrazistym smaku,zupelnie inny niz tresciwy barszcz ukrainski czy zabielana botwina :)Nie wyobrazam sobie innego barszczu wigilijnego, obowiazkowo musi byc ugotowany na domowym zakwasie z burakow.Zrobienie takiego zakwasu to zadna filozofia kroimy buraki, dodajemy przyprawy i zalewamy osolona wodaa po 5-7 dniach mamy gotowy zakwas :)Nastawienie burakow na...