Źródło: http://gotowanie-jest-latwe.blogspot.com/2016/06/wyroby-wasne-z-wedzarni.html
Udka , sery i kabanosy wedzone w dymie .To wszystko na tacy podane z zurawinka.Sery : przyprawysolanka 80 g soli na 1 l wody.moczenie 1 doba.Udkasolanka , na 1 l wody 80 g soli. listek laurowy, ziele angielskie.moczenia 2 doby.Przed wedzeniem parzenie w temp 80 st przez ok 45 min.Kabanosy. przepis