Cucina povera, czylibiedna kuchnia to termin używany do określenia potraw kuchni włoskiej wywodzących się raczej z ekonomicznego przymusu do skupienia się na gotowaniu z użyciem produktów z własnego ogródka. Tak powstały przepisy na takie ciekawostki jak makaron z groszkiem, ziemniakami czy właśnie z fasolą. W dzisiejszych czasach polenta czy pasta wcale nie muszą oznaczać...
Idealnie wiosenna zupa chrzanowa z austriackiej... ⇖ 306