Wyświetlono: 616 razy
Źródło: http://gotowanie-jest-latwe.blogspot.com/2015/12/wedliny-domowe.html
Wędliny domowe
Źródło: http://gotowanie-jest-latwe.blogspot.com/2015/12/wedliny-domowe.html
Wedliny wedzone dymem z drewna wisni i olchy, na koniec podprawione galazka jalowca.Szynka, boczek, schab, baleron.Te miesa poszly do solanki na 9 dni wg tabeli .Do zalewy dodalam tylko kilka ziaren ziela angielskiego i kilka listkow laurowych.Slonine nasolilam z obu stron sola kamienna, posypalam czosnkiem niedzwiedzim i pieprzem i bardzo ciasno zwinelam w rulon. Z wierzchu rowniez gr...
