Źródło: http://mama-gotuje.blogspot.com/2015/11/udka-kurczaka-faszerowane-kasza-gryczana.html
Chyba najpopularniejszym farszem do udek kurczaka sa usmazone z cebula pieczarki. Ja proponuje farsz zrobiony z kaszy gryczanej.Udka najpierw trzeba wyluzowac czyli usunac z nich kosci. Nie jest to takie trudne jak sie wydaje, wystarczy tylko dobra instrukcja i troche cierpliwosci. Trzeba tylko uwazac, zeby nie przeciac skory. Jak wyluzowac udka kurczaka mozna znalezc np. TUTAJ. Ja zostawilam konc...