Tostones Złociste, chrupiące, o delikatnie maślanym wnętrzu i słonej, niemal uzależniającej powierzchni – tostones to niepozorne krążki z zielonych plantanów, które od wieków królują na stołach Karaibów, Ameryki Łacińskiej i wielu krajów tropikalnych. Choć wyglądają skromnie, kryją w sobie bogactwo historii, prostoty i smaku, którego nie da się pomylić z niczym innym. Tostones, znane również jako patacones, to jeden z tych przepisów, które przetrwały wieki,...