Źródło: https://www.gotujzangela.pl/2020/09/sposob-na-soczyste-kotlety-schabowe.html
Jeśli chcemy, aby schab był soczysty i kruchy, to po rozbiciu tłuczkiem przyprawiamy i wrzucamy go do roztrzepanego jajka i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2h.Dla smaku dodaje do jajka pokrojoną w piórka cebulę, albo ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.Tak namoczony schab jest o wiele pyszniejszy.Po ok 2 h wyjmuję schab z jajka, obtaczam w bułce...