Źródło: https://www.gotujzangela.pl/2023/07/omlet-z-mozzarella-pomidorkami-i.html
	Składniki:4 jajkaGarść szpinaku10 pomidorków koktajlowych1 op mini kulek mozzarella lub 1 kulkę większą pokrojoną w kostkęŚwieży szczypiorekSólPieprzSzpinak przesmaż na odrobinie oleju do momentu, aż zmiejszy swoją objętość. Zalej roztrzepanymi jajkami. Na wierzch poukładaj pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i kulki mozzarelli. Dopraw całość solą i pieprzem....