Źródło: http://hellena1983.blogspot.com/2016/11/ryzowe-pychotki-czyli-arancini-di-riso.html
Wloskich specjalow ciag dalszy, oczywiscie w neapolitanskim wydaniu. Nazwa arancini pochodzi od slowa arancia, czyli pomarancza, bo rzeczywiscie kolorem i ksztaltem ja przypomina. Smakowo nie ma jednak nic wspolnego z zadnym owocem. Przekaska jest slona, w tym przypadku miesna, serowa, lekko pomidorowa, wilgotna, z chrupiaca wierzchnia "skorka", przepyszna. Wystepuje takze w wersji wypel...