2 pstragisolpieprzoliwatymianekcytrynaPstragi myjemy i skrobiemy z luski, oczyszczone posypujemy sola pieprzem i tymiankiem, nastepnie skrapiamy sokiem z cytryny i oliwa. Odstawiamy na ok godzine. Panierujemy w mace i smazymy na wolnym ogniu na oleju.