1. Ciasto zakwaszone metoda 3 – stopniowaStosowana jest do chlebow czysto zytnich na zakwasie. Przygotowanie zaczynu rozkladamy na 3 etapy:I stopien: 2 lyzki zakwasu (wyjetego z lodowki, ocieplonego do temperatury pokojowej i jesli sie pojawila pozbawionego zewnetrznej skorupki) laczymy z 100 g. maki zytniej i 100 ml. wody o temperaturze 24 – 26º C. Calosc mieszamy i odstawiamy do przeferment...
Ryba po grecku - prosty przepisRyba po grecku -... ⇖ 4390