Źródło: https://szkockiesmaki.blogspot.com/2020/01/pearl-barley-w-sosie-grzybowym.html
Kasza pęczak to jeden z tutejszych smaków, bez których nie wyobrażam jużsobie życia. Znałam jej smak z Polski. Często, podobnie jak kasza gryczana, pęczak gościł w kuchni mojej babci. Ja jednak przez długie lata go nie doceniałam i traktowałam trochę po macoszemu, jak coś passé. To w Szkocji odkryłam pearl barley na nowo i to tu tak naprawdęją doceniłam....