Źródło: http://elementsofann.pl/2019/01/23/makaron-soba-z-tofu-w-sosie-sojowym/
Makaron soba jest jednym z podstawowych skladnikow kuchni japonskiej. Wykonany jest z maki pszennej i gryczanej zazwyczaj w proporcjach 80%/20%. Makaron jest aromatyczny, niezwykle delikatny i bardzo szybki w przygotowaniu. Soba jest idealny dodatkiem do zup, lecz sprawdza sie tez doskonale w salatkach (na zimno) lub na goraco z dodatkiem warzyw, kurczaka (jesli jecie mieso)...