Mąka ziemniaczana, jest jedną z moich ulubionych mąk ze względu na mnogość swoich zastosowań. Jest ona nazywana również skrobią choć z technicznego punktu widzenia skrobia to oczyszczona mąka ziemniaczana. Jednak pojęcia te używane są zamiennie. Skrobię pozyskuję się z bulw...
Przepis na gnocchi alla sorrentina. W końcu jest... ⇖ 11