Wyświetlono: 541 razy
Źródło: https://smartbake.pl/maka-jeczmienna/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maka-jeczmienna
Mąka jęczmienna
Źródło: https://smartbake.pl/maka-jeczmienna/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maka-jeczmienna
Mąka jęczmienna powstaje z przemiału ziarna jęczmienia. Na terenach Szkocji i północnej Anglii była podstawą wyżywienia na długo przed tym, jak zaczęto tam uprawiać pszenicę. Przed laty z mąki jęczmiennej wypiekano chleb, jednak z uwagi na małą zawartość glutenu pieczywo takie jest ciężkie i zbite. Obecnie najczęściej dodawana jest do wypieku chleba pszennego lub żytniego...
