Maduros Mówi się, że kuchnia karaibska to kuchnia radości – pełna słońca, kolorów i prostych składników, które zmieniają się w wyjątkowe dania. Jednym z takich klasyków są Maduros, czyli plastry dojrzałych plantanów, smażone do złocistości na głębokim oleju. W wielu krajach Ameryki Łacińskiej to niemal obowiązkowy dodatek do obiadu – słodki akcent obok ryżu, fasoli i aromatycznych mięs. Na Dominikanie podaje się je często na śniadanie, w Kolumbii...