Ta sałatka jest prawdziwie letnia i nieskomplikowana. Powstała w banalny sposób, bo zastanawiałam się, co zrobić z nadmiarem ugotowanych ziemniaków w łupinkach. Wykorzystałam te malutkie, które są idealne do dań salatkowych. Chciałam tę sałatkę zrobić nieco inaczej, nie jak zazwyczaj z sosem czosnkowym czy jogurtowym. Dodałam jej ostatniego szlifu dzięki sokowi z marchewki....