-zbite glowy kapusty-sol do przetworowOczyszczona z wierzchnich lisci kapuste drobno szatkujemy. Przekladamy do duzej miski lub szerokiego garnka i solimy w proporcjach: na 1 kg poszatkowanej kapusty 2 lyzeczki soli. Mieszamy dokladnie i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na noc, przykrywajac czysta sciereczka. Nastepnie kapuste odciskamy, ubijamy w sloiku do wysokosci 3/4 . Mozna...