Wprowadzenie do Pieczonych Warzyw z Sosem Tahini... ⇖ 48
Kiszenie - ten sposob konserwowania zywnosci nalezy nie tylko do najstarszych, ale i najzdrowszych. Wszystkie produkty kiszone zawieraja bakterie kwasu mlekowego, ktore korzystnie wplywaja na prace jelit. By proces kiszenia przebiegal prawidlowo, nie moze byc dostepu powietrza. Dlatego buraki ukladamy ciasno i musza byc calkowicie przykryte solanka. Optymalna temperatura to 18-21°C, by ruszyla fe...