Kiełbasa słoikowa, taka domowa tuszonka, konserwa, pyszna, z mielonego mięsa, przygotowana odpowiednio, może stać w chłodnym miejscu dłuższy czas. Zrobić możemy ją w prosty sposób, wystarczy świeże mięso dobrego gatunku, maszynka do mielenia i słoiki. Do zakonserwowania mięsa potrzebna jest też sól peklowa, można użyć zwykłej soli, ale peklowa nada mięsu koloru...