1 średni kalafior5 łyżek masła2-3 łyżki bułki tartejprzyprawy-sól, pieprz biały, cukierKalafiora rozdrabniamy na mniejsze różyczki, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem dużej szczypty cukru.Po ugotowaniu odcedzamy do gorącego kalafiora dorzucamy masło. Czekamy by się rozpuściło, dokładamy bułkę tartą , smażymyna małym ogniudo ze złocenia się bułki tartej .Doprawiamy do smaku solą i pieprzem .