Hiszpanska paella to zdecydowana krolowa wsrod dan kuchni Polwyspu Iberyjskiego. Jej odmian jest mnostwo, zaleznie od regionu, w ktorym jest podawana. Moze byc przygotowana z kurczakiem, krolikiem, rybami, owocami morza lub mixta, czyli znajdziemy w niej i mieso i owoce morza. To zdecydowanie moja ulubiona wersja i dzis wlasnie taka przygotowalam. Baza paelli jest sofrito, czyli przesmazona ...