Źródło: http://www.limonkowy.com/2016/03/falafel-w-chlebku-pita-z-zielonym-sosem.html
Falafele, czyli kotleciki z bogatych w białko ziaren ciecierzycy, to danie kuchni arabskiej. W Polsce znane głównie jako wegetariańska wersja kebabu. Ciecierzyca, czyli główny składnik tego przysmaku, to doskonałe źródło związków mineralnych i witamin. Do przygotowania kotlecików najlepiej wykorzystać suche nasiona ciecierzycy moczone w wodzie przez 12 godzin (najlepiej przez...