Pamietacie zakwas z burakow, ktory przygotowywalam jako podstawe wigilijnego barszczu czerwonego z uszkami? Zakwas zostal w calosci wykorzystany, zostaly za to buraki. Dzisiaj proponuje Wam co mozna z takich burakow zrobic. Mianowicie - carpaccio! Kiszony burak jest dosc twardy, ale ma bardzo ciekawy i aromatyczny smak. Pokrojony w cienkie plasterki znakomicie nadaje sie na przekaske, przystawke l...