Carpaccio to w oryginalnej, wloskiej wersji bardzo cienkie plastry surowej wolowiny podawane z oliwa z oliwek oraz sokiem z cytryny. Takie carpaccio mozna przygotowac rowniez z warzyw czy ryb. Ja ze wzgledu na pore roku postanowilam przygotowac je z burakow, ktore ugotowalam na parze. Do tego ser plesniowy oraz orzechy wloskie, ktore doskonale sie uzupelniaja. … Read More