Źródło: http://douceprovence.pl/calissons-d-aix-en-provence/
Prowansja to kraina migdalow i pierwszy ich producent na rynku swiatowym do poczatku ubieglego wieku. Od lat dwudziestych zostaly wyparte przez migdaly kalifornijskie. Teraz znowu sie je sadzi i powraca do dawnych receptur. Jedna z migdalowych specialites sa calissons d Aix en Provence, miale ciasteczka. Produkje sie je z migdalowej masy i oplatka. […] Artykul Calisso...