Pieczone buraki w słodko-kwaśnejzalewie mogąbyć podawane jako dodatek do mięsczy wędlin. Można z nich również przyrządzić znakomitą sałatkę, np.: na półmisek wyłożyć rukolę, ułożyć na niej plastry buraków, posypać posiekanymi orzechami włoskimi i posypać serem feta lub kozim. Można dodatkowo skropić kremem balsamicznym.Takie buraczki sprawdzą...