Wyświetlono: 648 razy
Źródło: http://trzecitalerz.blogspot.com/2019/12/barszcz-czerwony-z-weglowki-kuchnia.html
Barszcz czerwony z Węglówki – kuchnia podkarpacka
Źródło: http://trzecitalerz.blogspot.com/2019/12/barszcz-czerwony-z-weglowki-kuchnia.html
Barszcz czerwony z Węglówki - kuchnia podkarpackaCzerwony barszcz zwykle gotuje się na zakwasie z czerwonych buraków, który odpowiada za ostry i kwaskowaty smak zupy. Zakwas często przygotowuje się z różnymi dodatkami, które aromatyzują barszcz. Niekiedy w zastępstwie buraczanego zakwasu dodaje się ocet. Dzięki niemu barszcz pozostaje kwaśny, a buraki nie tracą koloru, choć...
