Źródło: http://www.zkuchnidokuchni.pl/2014/12/barszcz-biay-czy-zurek.html
Istnieja niejasnosci, czy zurek jest tozsamy zbarszczem bialym, gdyz np. wedle jednej ztradycjinazwy zurek i barszcz bialy stosuje sie wymiennie. W innych zas tradycjach zurek jest zupa przyrzadzana na bazie maki zytniej, zas barszcz bialy na bazie maki pszennej. Z kolei inne zwyczaje nakazuja zurkiem nazywac zakwaszana zupepostnapodawana z jajkiem lub ziemniakami zas barsz...