Źródło: https://www.food2.pl/2019/01/Arancini-z-Szafranem-i-Rozmarynem.html
Arancini, czyli z wloskiego male pomarancze to smazone na glebokim oleju kulki powstale z wolno gotowanego risotto. Te sycylijskie ryzowe kule to prawdziwy zabojca glodu i swoisty ekwiwalent kanapki. Najbardziej popularne sa oczywisciearancini al ragù z miesnym nadzieniem, jednak gdy nie chce mi sie przygotowywac dosc czasochlonnego sosu, robie uproszczona wersje z samego ryzu. Smak risotto...