Źródło: http://www.dibloguje.pl/2015/11/amoniaczki.html
Przepis z opakowania amoniaku.Pomysl z dzemem jest moj. Amoniak (kwasny weglan amonu) jest jednym ze srodkow spulchniajacych (obok proszku do pieczenia i sody oczyszczonej).Zaczyna dzialac dopiero pod wplywem ciepla a podczas pieczenia calkowicie sie rozklada.Jest calkowicie niewyczuwalny w gotowych wypiekach.Amoniak nadaje ciastkom niepowtarzalna, porowato-babelkowa strukture i sprawia, z...