Źródło: https://smykwkuchni.blogspot.com/2020/07/zytni-chleb-na-zakwasie.html
Żytni chleb na zakwasie to ten, który piekę wtedy, kiedy mam ochotę zrezygnować z mąki pszennej. Chlebek ma cieniutką chrupiącą skórkę, puszyste wnętrze. Chleb żytni na zakwasie charakteryzuje się dość kwaśnym smakiem i zapachem. To ten rodzaj pieczywa, którego nie da się podrobić. Przepis na ten chleb żytni opracowałam tak aby jego smak był łagodny a wnętrze chleba...