Żur to typowa polska zupa przygotowywana na bazie zakwaszanej żytniej mąki. Jak czytamy w książce Staropolska Kuchnia ; były żury postne jadane w czasie Wielkiego Postu i żury z dodatkiem mięsa. Powstanie żuru należy wiązać z odkryciem fermentacji mąki, którą wykorzystywano do przygotowania typowego dla polskiej kuchni chleba na tzw. zakwasie. „W Wielkim Poście jadano...
Ryba po grecku - prosty przepisRyba po grecku -... ⇖ 4153
Super przepis na pyszny biszkopt makowy z kremem... ⇖ 1150