Najnowsze przepisy
Wyświetlono: 215 razy
Trendy kulinarne na 2024 rok
Jesień to czas pierwszych raportów trendowych. Trochę na ten temat miałam też okazje opowiedzieć podczas Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów w Warszawie. Podobnie jak w poprzednich latach wśród trendów długoterminowych są: zrównoważony rozwój, zero waste, kuchnia roślinna (albo chociaż zmniejszanie udziału mięsa w diecie), zrównoważony rozwój, sezonowość czy lokalność. W pandemii silnie rozwinął się segment comfort food, czyli jedzenia...
zero wasteumamitrendy kulinarnetrendy 2024trendypersonalizacjanewstalgialokalnośćkultura żywieniowakuchnia węgierskakuchnia rumuńskakuchnia meksykańskakuchnia koreańskak-foodjadalne kwiatygrzybydieta roślinnacomfort foodadaptogenyKultura żywieniowa
Przepisy z bloga
Trendy kulinarne na 2024 rok
Jesień to czas pierwszych raportów trendowych. Trochę na ten temat miałam też okazje opowiedzieć podczas Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów w Warszawie. Podobnie jak w poprzednich latach wśród trendów długoterminowych są: zrównoważony rozwój, zero waste, kuchnia roślinna (albo chociaż zmniejszanie udziału mięsa w diecie), zrównoważony rozwój, sezonowość czy lokalność. W pandemii silnie rozwinął się segment comfort food, czyli jedzenia...
