Tkalya – klasyczna marokańska potrawa z podrobów z kiszonymi cytrynami i oliwkamiPodczas naszego pobytu w Maroku miałam okazję spróbować wielu lokalnych smaków, ale jedno danie szczególnie zapisało się w mojej pamięci – tkalya. To potrawa niezwykle aromatyczna, duszona powoli z przyprawami i ziołami, a jej smak idealnie oddaje charakter marokańskiej kuchni.Mój mąż tęsknił za tym daniem, bo przypomina mu dzieciństwo i rodzinne święta. Specjalnie dla nas zostało...