Źródło: http://babiedolygdynia.blogspot.com/2015/05/szynkowar-mieso-z-indyka-do-chleba.html
Skladniki: mieso indycze 1,20 kg, majeranek 1 lyzka, tymianek 2 lyzeczki, sol peklowa 1,5 lyzeczki, sol ziolowa 1 lyzeczka, pieprz czarny mielony 1 lyzeczka, cukier 1/2 lyzeczki, zelatyna 3 lyzeczki, woda 1/2 szklanki mieso indycze oplukac, osuszyc i pokroic na drobne kawaleczki do miesa dodac przyprawy, cukier, zelatyne, obie sole...