Źródło: http://www.kulinarne-co-nieco.pl/2019/08/szwajcarska-beza-kawowa-z-kremem.html
Szwajcarska Beza Kawowa z Kremem AjerkoniakowymBeza Szwajcarska różni się od swej francuskiej kuzynki sposobem wykonania i przygotowywana. Bezę Szwajcarską przygotowuje się metodą na gorąco. Beza ta charakteryzuje się tym, że jest zdecydowanie stabilniejsza niż Beza Francuska. Idealnie trzyma nadany jej kształt, nie rozpływa się w trakcie pieczenia, mniej pęka. W przeciwieństwie...