Wprowadzenie do przepisu na Sernik z Herbatnikami... ⇖ 39
Antrykot jest mięsem, które najlepiej, po polędwicy, nadaje się na szybkie,grillowane steki. Plastry antrykotu można przed obróbką cieplną potrzymaćczas jakiś w marynacie, by było jeszcze bardziej kruche,ale nawet usmażone bez marynowania posiadają przyjemnąi miękką konsystencję, niewiele odbiegającą od polędwicy.Antrykot jest mięsem dość tłustym, dlatego świetnie nadaje...