 Źródło: https://gotujzprezesem.pl/2025/10/sos-do-sushi/
		Źródło: https://gotujzprezesem.pl/2025/10/sos-do-sushi/
	W jednym z tokijskich barów sushi, stary mistrz Itō podaje mi nigiri z tuńczykiem. Zanurzam kawałek w delikatnym, ciemnym sosie, który różni się od typowego sosu sojowego z europejskich sklepów – jest gęstszy, lekko słodki i pachnie jak cała historia Japonii w jednej kropli. Uśmiecha się i mówi: „Pa...