Gdy pierwszy raz spróbowałem wietnamskich sajgonek zanurzonych w domowym sosie – słodko-kwaśnym z nutą chili i czosnku – od razu zrozumiałem, na czym polega magia kuchni azjatyckiej. To było na ulicznym targu w Hoi An. Staruszka przygotowywała świeże sajgonki z warzywami, a obok stała butelka domowe...