Źródło: https://gotujzprezesem.pl/2025/12/sos-do-carpaccio/
Carpaccio to danie, które uchodzi za kwintesencję elegancji – cienko krojona surowa wołowina, niekiedy ryba lub warzywa, podawana z dodatkami, które mają jedną rolę: uwydatnić smak głównego składnika. A jednak to właśnie sos może zadecydować o tym, czy carpaccio będzie arcydziełem, czy tylko fachowo...