Najnowsze przepisy
Wprowadzenie do wytrawnych placków warzywnych Co... ⇖ 17
Sofrito - hiszpański tradycyjny sos pomidorowy
Źródło: http://zielonakuchnia.blogspot.com/2017/10/sofrito-hiszpanski-tradycyjny-sos.html
Sofrito nie jest niczym innym jak tradycyjnym sosem pomidorowym powstalym poprzez przesmazenie aromatycznych skladnikow na oliwie. W Hiszpanii uzywany jest do ryzu czy jajek, ale takze jako baza do wielu potraw (np. swietnie sie nadaje jako dodatek do farszu do Empanadas, czy do Ryzu po kubansku). Niektorzy przygotowuja go wczesniej aby 3-5 dni odstal w lodowce przed wykorzystaniem. Nadaje sie row...
