Shakshuka Choć Shakshuka na stałe kojarzy się z kuchnią Bliskiego Wschodu – szczególnie izraelską i tunezyjską – jej historia ma znacznie głębsze korzenie. Sama nazwa pochodzi z języka arabskiego i oznacza po prostu mieszankę . I rzeczywiście, Shakshuka to nie tylko przepis – to kulinarna filozofia polegająca na łączeniu tego, co jest pod ręką w aromatyczną całość, która rozgrzewa i syci. Tradycyjnie danie to opiera się na pomidorach, papryce, cebuli i...