Na wstepie kilka rad praktycznych na temat ziemniakow. Cenione sa za walory odzywcze, jak i za mozliwosc roznorodnego wykorzystania. Maja opinie potrawy tuczacej, ale tak naprawde w 100 g ziemniaka jest zaledwie 70-85 kalorii. Zwieraja duzo weglowodanow w postaci skrobi. Bialko w nich zawarte nalezy do najbardziej wartosciowych bialek roslinnych. Po za tym zawieraja: potas, fosfor, magnez, wapn, z...