Źródło: https://wysmienity.blogspot.com/2018/07/pomidorowe-ragu-z-pieczarkami-i.html
Ragu to wloski sos miesny podawany zazwyczaj do makaronu. To, co nazywamy bolognaise lub bolognese w Polsce, jest znane jako ragu we Wloszech. Ragu zostal pierwotnie stworzony dla papieza Pio VII przez jego szefa kuchni Alberto Alvisiego w XVIII wieku. Mieso mielone z tradycyjnego ragu zamienilam na soczewice oraz pieczarki. Uwazam, ze smak jest bardzo gleboki i wyrazisty. Pamietajcie jednak by go...